ČAJE A ČAJOVÉ DRINKY

BACARDI FIRESIDE

2 – 4cl bieleho rumu
1 lyžička cukru
1 šálka čierneho horúceho čaju
1 koliesko citróna
1 celá škorica

Cukor a koliesko citróna dáme do veľkej čajovej šálky. Pridáme rum a dolejeme horúcim čajom. Do nápoja vhodíme celú škoricu.

ČERVENÝ LEV

Na 4 šálky!

1 pomaranč
4 lyžice cukru
1 l silného čierneho čaju
1 l červeného vína
1 štipka mletých klinčekov
1 l ríbezľového likéru

Pomaranč špirálovito olúpeme a odšťavíme. Čaj, šťavu, víno cukor a mleté klinčeky uvedieme skoro do varu. Potom pridáme ríbezľový likér a zohrejeme. Nevaríme!!! Rozdelíme do štyroch pohárov a ozdobíme špirálou z kôry pomaranča.

CERRY ČAJ

1 lyžička čaju darjeeling
dreň z 1 vanilky
citrónová šťava
2cl cherry brandy
cukor

Čaj a vanilkovú dreň zalejeme horúcou vodou a necháme asi tri minúty lúhovať. Pridáme citrónovú šťavu a čerešňový likér. Podľa chuti osladíme.

POLNOČNÝ ČAJ

Na 10 pohárov!

16 lyžičiek cejlónskeho čaju
1 l vody
8 pomarančov
2 citróny
1 l rumu
cukor
trošku araku

Čaj zalejeme a 5 minút necháme lúhovať. Pomaranče a citróny odšťavíme. Šťavu s rumom a troškou araku dáme do čaju, osladíme a zohrejeme.